Table des matières
Croquets nature
- Beurre 90 g
- Sucre semoule 200 g
- Œuf 140 g
- Farine T45 175 g
- Farine maïs 120 g
- Poudre à lever 5 g
- Sel 3 g
Tuto-Pâtisserie
Croquets amande
- Beurre 90 g
- Sucre semoule 200 g
- Œuf 140 g
- Farine T55 175 g
- Fécule de maïs 120 g
- Poudre à lever 5 g
- Sel 3 g
- Amande entière 200 g
Tuto-Pâtisserie
Croquant
- Sucre cristal 280 g
- œuf 93 g
- Poudre à levée 16 g
- Farine T55 233 g
- Amande entière 373 g
Conseils
Cuire dans un cadre.
Couper à la sortie du four.
Tuto-Pâtisserie