Table des matières
Pâte sucrée
- Beurre 100 g
- Sucre glace 130 g
- Œuf entier 70 g
- Sel 1 g
- Farine T65 250 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte sucrée amande
- Beurre 120g
- Poudre d’amande 25g
- Sucre glace 75g
- Oeufs 50g
- Fleur de sel 1g
- Farine 200g
Ravifruit
Pâte sucrée pistache
- Beurre 200 g
- Pâte de pistache 140 g
- Gousse de vanille 1/2
- Sucre glace 135 g
- Jaunes d’oeufs 25 g
- Oeufs entiers 35 g
- Farine 370 g
Hotel Lutecia
Pâte sucrée cacao
- Beurre 100 g
- Sucre glace 130 g
- Oeuf entier 70 g
- Sel 1 g
- Farine T65 225 g
- Cacao poudre 25 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte sucrée amande
- Beurre 250 g
- Sucre glace 315 g
- Œuf entier 115 g
- Sel 8 g
- Farine T65 625 g
- Amande poudre 62 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte sucrée amande
- Beurre 100 g
- Sucre glace 130 g
- Œuf entier 70 g
- Sel 1 g
- FarineT65 250 g
- Amande poudre 50 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte sucrée cacao amande
- Beurre 300 g
- Farine 500 g
- Poudre de cacao 40 g
- Sucre glace 200 g
- Poudre d’amande 100 g
- Oeufs 125 g
- Extrait de vanille QS
Ravifruit
Pâte sucrée cacao amande
- Farine 400 g
- Sucre glace 120 g
- Poudre d’amande 50 g
- Sel 6 g
- Beurre 260 g
- Oeufs 120 g
- Poudre de cacao 35 g
Ravifruit