Table des matières
Pâte feuilletée de base
- Farine T55 300 g
- Sel fin 8 g
- Eau 170 g
- Vinaigre blanc 4 g
- Beurre tourrage 200 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte feuilletée nature
- Farine T55 300 g
- Beurre fondu 45 g
- Sel fin 8 g
- Eau 125 g
- Vignaigre blanc 4 g
- Beurre tourrage 200 g
Tuto-Pâtisserie
Pâte feuilletée chocolat
- Farine T55 2000 g
- Sel 60 g
- Beurre fondu 550 g
- Eau 800 g
- Beurre 1500 g
- Cacao poudre 300 g
Tuto-Pâtisserie