atelier pate friable

Coucou les Gourmands,

Bienvenue dans mon atelier spécial pâtes friables.
Vous êtes prêts à devenir des pros du sablé et du crumble ?
Ici, je ne me contente pas de vous donner des recettes.
Je vais vous guider étape par étape pour que vous compreniez,
autant les techniques, que les gestes et les subtilités du mélange d’ingrédients.

J’organise tout de manière ultra claire,
pour que vous puissiez profiter à fond de votre temps en Pâtisserie.
Des recettes que j’utilise personnellement depuis des années, des conseils précieux,
tout est là pour que vous réussissiez à coup sûr !

N’hésitez pas à me partager,
vos retours et vos avancées en pâtisserie, ainsi que les difficultés rencontrées,
pour que je puisse continuer à améliorer ces ateliers et vous aider au mieux.
Et surtout, rejoignez notre communauté interne,
“Gourmandise et Réussite”,
pour échanger trucs et astuces avec d’autres passionnés.

Règle d’Or 🌟

  • Contenu accessible unique aux membres de l’atelier

Méthodes de Préparation

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Différences Entre Méthodes 🤔

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Astuces Techniques 

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Étalage de la Pâte

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Conservation 

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🌟 Méthode n°1 : Le Sablage

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🌟 Méthode n°2 : Le Crémage

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Vidéo D'apprentissage

methode cremage
Vignette pate classic

Atelier 1

  • Recette  des pâtes sucrée, sablée, briser et foncer.
  • Vidéo des différentes façon de foncer tarte et tartelette.
  • Réponses à différente question,
  • Pourquoi les bord de ma tarte retombe ?
  • Repos, conservation , cuisson.
Vignette pate avec levure

Atelier 2

  • Recette  de sablé breton, de Cookies, 
  • Vidéo explicative.
  • Réponses à différente question,
  • Repos, conservation , cuisson.
Vignette pate sans oeuf

Atelier 3

  • Différentes recette sans oeuf
  • Vidéo de différente conseil et astuces 
  • Réponses à différente question,
  • Repos, conservation , cuisson.
Non inscrit
ou 47,00 €

Inclus

  • 3 Leçons
  • 10 Chapitres