Coucou les Gourmands,
Bienvenue dans mon atelier spécial pâtes friables.
Vous êtes prêts à devenir des pros du sablé et du crumble ?
Ici, je ne me contente pas de vous donner des recettes.
Je vais vous guider étape par étape pour que vous compreniez,
autant les techniques, que les gestes et les subtilités du mélange d’ingrédients.
J’organise tout de manière ultra claire,
pour que vous puissiez profiter à fond de votre temps en Pâtisserie.
Des recettes que j’utilise personnellement depuis des années, des conseils précieux,
tout est là pour que vous réussissiez à coup sûr !
N’hésitez pas à me partager,
vos retours et vos avancées en pâtisserie, ainsi que les difficultés rencontrées,
pour que je puisse continuer à améliorer ces ateliers et vous aider au mieux.
Et surtout, rejoignez notre communauté interne, “Gourmandise et Réussite”,
pour échanger trucs et astuces avec d’autres passionnés.
Les points clés à retenir
Règle d’Or 🌟
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Méthodes de Préparation
- Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Différences Entre Méthodes 🤔
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Astuces Techniques
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Étalage de la Pâte
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Conservation
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
2 méthodes essentielles pour réussir vos pâtes
🌟 Méthode n°1 : Le Sablage
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
🌟 Méthode n°2 : Le Crémage
Contenu accessible unique aux membres de l’atelier
Vidéo D'apprentissage
Atelier 1
- Recette des pâtes sucrée, sablée, briser et foncer.
- Vidéo des différentes façon de foncer tarte et tartelette.
- Réponses à différente question,
- Pourquoi les bord de ma tarte retombe ?
- Repos, conservation , cuisson.
Atelier 2
- Recette de sablé breton, de Cookies,
- Vidéo explicative.
- Réponses à différente question,
- Repos, conservation , cuisson.
Atelier 3
- Différentes recette sans oeuf
- Vidéo de différente conseil et astuces
- Réponses à différente question,
- Repos, conservation , cuisson.